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Cucina

Cestini con verdure e formaggio

Ingredienti 2/3 zucchine 2 carote 300 gr broccoli 200 gr groviera 100 gr di parmiggiano 2 cucchiai d’olio 1 cipolla piccola Noce moscata q.b. besciamella q.b. sale e [...]

28 novembre 2017 // Nessun commento

Gnocchi parigini all’italiana

Ingredienti mezzo litro di latte  250 gr di farina 1 uovo intero e 1 tuorlo 150 gr di prosciutto cotto 100 gr di formaggio taleggio 25 gr di grana besciamella q.b. sale e [...]

10 novembre 2017 // Nessun commento

Ciambellone rustico con uvetta

  Ingredienti 300 gr farina 120 gr di olio di mais 200 di zucchero 200 ml di latte 3 uova (intere) 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 35 gr di uvetta 1 scorza [...]

7 novembre 2017 // Nessun commento

Pollo alla diavola

Ingredienti 1 pollo ruspante da 1 kg – 1.5 kg 1 spicchio d’aglio 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di paprika dolce 1 rametto di rosmarino sfogliato 2 foglie di [...]

24 ottobre 2016 // Nessun commento

Sbriciolata alla Nutella

Ingredienti 500 gr di farina 00 150 gr di zucchero semolato 150 gr di burro 2 uova 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci 500 gr di Nutella   Tempo [...]

24 ottobre 2016 // Nessun commento

Parmigiana di zucca

Ingredienti 1 kg di zucca una dose di besciamella 100 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di scamorza grattugiata 100 gr di speck a dadini 20 gr di burro più un po’ per lo [...]

24 ottobre 2016 // Nessun commento

Ciambellone americano

Ingredienti (per 10 persone) 7 uova grandi 320 gr di zucchero 300 gr di farina 100 gr di olio 170 gr di acqua 1 bustina di vanillina 1 bustina di cremor tartaro 1 bustina di [...]

3 ottobre 2016 // Nessun commento

Burghul speziato al peperone rosso e pomodori

  Ingredienti (per 4 persone) 200 gr Burghul biologico 1 peperone rosso 1 cucchiaino di Paté al curry o di curry in polvere 100 ml passata di pomodoro ½ cipolla rossa [...]

3 ottobre 2016 // Nessun commento

Capesante alla diavola

Ingredienti X4 persone: 20 capesante sgusciate 20 gusci di capesante farina 1 punta di senape in polvere 1 pizzico di pepe di Caienna brodo di pesce dl 2 pangrattato burro [...]

27 agosto 2016 // Nessun commento

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