Cestini con verdure e formaggio
Ingredienti 2/3 zucchine 2 carote 300 gr broccoli 200 gr groviera 100 gr di parmiggiano 2 cucchiai d’olio 1 cipolla piccola Noce moscata q.b. besciamella q.b. sale e [...]
Cucina
Gnocchi parigini all’italiana
Ingredienti mezzo litro di latte 250 gr di farina 1 uovo intero e 1 tuorlo 150 gr di prosciutto cotto 100 gr di formaggio taleggio 25 gr di grana besciamella q.b. sale e [...]
Ciambellone rustico con uvetta
Ingredienti 300 gr farina 120 gr di olio di mais 200 di zucchero 200 ml di latte 3 uova (intere) 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 35 gr di uvetta 1 scorza [...]
Pollo alla diavola
Ingredienti 1 pollo ruspante da 1 kg – 1.5 kg 1 spicchio d’aglio 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di paprika dolce 1 rametto di rosmarino sfogliato 2 foglie di [...]
Sbriciolata alla Nutella
Ingredienti 500 gr di farina 00 150 gr di zucchero semolato 150 gr di burro 2 uova 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci 500 gr di Nutella Tempo [...]
Pappardelle al forno con zucca, sesamo e ricotta salata
Ingredienti 300 gr di pappardelle fresche 500 gr di zucca già pelata e mondata 1 piccolo porro 250 ml di besciamella 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di [...]
Parmigiana di zucca
Ingredienti 1 kg di zucca una dose di besciamella 100 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di scamorza grattugiata 100 gr di speck a dadini 20 gr di burro più un po’ per lo [...]
Ciambellone americano
Ingredienti (per 10 persone) 7 uova grandi 320 gr di zucchero 300 gr di farina 100 gr di olio 170 gr di acqua 1 bustina di vanillina 1 bustina di cremor tartaro 1 bustina di [...]
Burghul speziato al peperone rosso e pomodori
Ingredienti (per 4 persone) 200 gr Burghul biologico 1 peperone rosso 1 cucchiaino di Paté al curry o di curry in polvere 100 ml passata di pomodoro ½ cipolla rossa [...]
Capesante alla diavola
Ingredienti X4 persone: 20 capesante sgusciate 20 gusci di capesante farina 1 punta di senape in polvere 1 pizzico di pepe di Caienna brodo di pesce dl 2 pangrattato burro [...]