Pollo alla diavola
Ingredienti 1 pollo ruspante da 1 kg – 1.5 kg 1 spicchio d’aglio 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di paprika dolce 1 rametto di rosmarino sfogliato 2 foglie di [...]
Cucina
Sbriciolata alla Nutella
Ingredienti 500 gr di farina 00 150 gr di zucchero semolato 150 gr di burro 2 uova 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci 500 gr di Nutella Tempo [...]
Pappardelle al forno con zucca, sesamo e ricotta salata
Ingredienti 300 gr di pappardelle fresche 500 gr di zucca già pelata e mondata 1 piccolo porro 250 ml di besciamella 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di [...]
Parmigiana di zucca
Ingredienti 1 kg di zucca una dose di besciamella 100 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di scamorza grattugiata 100 gr di speck a dadini 20 gr di burro più un po’ per lo [...]
Ciambellone americano
Ingredienti (per 10 persone) 7 uova grandi 320 gr di zucchero 300 gr di farina 100 gr di olio 170 gr di acqua 1 bustina di vanillina 1 bustina di cremor tartaro 1 bustina di [...]
Burghul speziato al peperone rosso e pomodori
Ingredienti (per 4 persone) 200 gr Burghul biologico 1 peperone rosso 1 cucchiaino di Paté al curry o di curry in polvere 100 ml passata di pomodoro ½ cipolla rossa [...]
Capesante alla diavola
Ingredienti X4 persone: 20 capesante sgusciate 20 gusci di capesante farina 1 punta di senape in polvere 1 pizzico di pepe di Caienna brodo di pesce dl 2 pangrattato burro [...]
Albicocche con biscottini al cocco
Ingredienti per 4 persone: pistacchi sgusciati 50 gr, 32 biscottini al cocco, 8 albicocche, zucchero a velo. Tagliate a metà le albicocche, che dovranno essere mature ma ben [...]
Funghi impanati
Ingredienti per 4 persone: funghi orecchie di elefante 500 gr, cavoletti di bruxelles 300 gr, pancarré 180 gr, uova 2, farina, olio di arachide, aceto balsamico, sale. [...]
Piattoni al curry, coriandolo e crescione
Ingredienti per 4 persone: piattoni (fagioli mangiatutto) 600 gr, una cipolla, olio di arachide 80 gr, mollica di pane raffermo 60 gr, latte 60 gr, burro 30 gr, grana [...]